Fourneau 6 feux vifs, four maxi gaz 1 grande porte

Optimisez votre rendement culinaire avec ce fourneau professionnel associant six feux vifs gaz haute performance et un four gaz GN 2/1, idéalement conçu pour les exigences des cuisines de restauration, de collectivité ou de production intensive. Ce modèle allie puissance, fiabilité et ergonomie pour répondre aux défis du quotidien.

Avec des dimensions de 1100 x 730 x 850/920 mm et un poids net de 123 kg, ce fourneau s'intègre parfaitement dans tout espace de cuisson professionnel. Ses 6 brûleurs en fonte traitée, avec couronnes en laiton à haut rendement, délivrent chacun jusqu'à 7 kW, soit une puissance totale impressionnante de 42 kW. Chaque brûleur est réglable de 1,5 à 7 kW, pour une cuisson précise, avec allumage par veilleuse et sécurité par thermocouple intégrée.

Le four gaz GN 2/1, d'une puissance de 8 kW, offre une large capacité de cuisson avec une température réglable de 160°C à 280°C. Il est équipé d’un brûleur inox à flamme auto-stabilisée, d’une sécurité thermocouple et d’un allumage piézoélectrique. L’enceinte est réalisée en inox AISI 430 avec des guides latéraux pour bacs GN 2/1 et une porte à double paroi isolée, garantissant une excellente répartition de la chaleur et une sécurité accrue.

L'ensemble est fabriqué en acier inox AISI 304, avec un top embouti et étanche de 15/10 mm et des cuvettes intégrées pour la récupération des liquides. L’étanchéité à l’eau IPX5 et les pieds réglables en inox assurent hygiène, sécurité et stabilité dans toutes les conditions.