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Bac à graisse

Bac à graisse professionnel | Séparateur de graisse HACCP

Bacs à graisse et séparateurs de graisse pour cuisine professionnelle

Le bac à graisse professionnel, également appelé séparateur de graisse ou collecteur de graisse, est un équipement obligatoire pour les professionnels de la restauration. Il permet de traiter les eaux usées issues des plonges, éviers, bacs et lave-vaisselle, conformément aux normes HACCP et aux réglementations en vigueur.

Un équipement indispensable et réglementaire

Le séparateur de graisse empêche les graisses et déchets alimentaires d’être rejetés directement dans les réseaux d’eaux usées, une pratique strictement interdite. Il protège les canalisations, limite les obstructions et évite les sanctions liées au non-respect des obligations sanitaires.

Différents litrages selon les besoins

Nos bacs à graisse professionnels sont disponibles en différents volumes, afin de s’adapter à la quantité d’eau à traiter et au débit des équipements raccordés. Le choix du litrage dépend du nombre de bacs, éviers, lave-vaisselle et de la capacité de la cuve à vidanger.

Des solutions adaptées à tous les professionnels

  • Restaurants et cuisines professionnelles
  • Snacks, fast-foods et sandwicheries
  • Traiteurs et cuisines collectives
  • Établissements soumis aux normes HACCP

Restaushop vous accompagne dans le choix de votre bac à graisse professionnel afin de garantir conformité réglementaire, hygiène et protection durable de vos installations.

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Pourquoi installer un bac à graisse en cuisine professionnelle

Le bac à graisse professionnel est un dispositif essentiel pour le prétraitement des eaux usées en restauration. Il permet de séparer efficacement les graisses, huiles et résidus alimentaires avant leur rejet dans le réseau public.

Conformité réglementaire et protection des installations

En plus d’être une obligation réglementaire, le bac à graisse prolonge la durée de vie des canalisations, limite les interventions de débouchage et participe à une gestion responsable des rejets.

  • Respect des normes HACCP
  • Protection des réseaux d’eaux usées
  • Réduction des risques d’obstruction
  • Installation conforme aux exigences sanitaires

Nos experts vous accompagnent dans le dimensionnement et le choix de votre séparateur de graisse professionnel afin de garantir une installation conforme, efficace et durable.

Restaushop – la conformité environnementale au service des cuisines professionnelles.