Plaque Coup de feu Gaz à poser

Plaque Coup de Feu à Poser – Module 700 : Puissance, Précision et Robustesse pour les Cuisines Professionnelles

Optimisez vos cuissons longues et mijotées avec la Plaque Coup de Feu à poser Module 700, un appareil de cuisson professionnel haut de gamme conçu pour les cuisines de restauration exigeantes. Grâce à sa plaque en fonte massive chauffée au centre par un brûleur gaz puissant de 10 kW, cette plaque assure une diffusion homogène de la chaleur pour une cuisson précise, maîtrisée et constante.

Une Conception Solide et Hygiénique pour un Usage Intensif

Fabriquée en acier inoxydable AISI 304, la plaque coup de feu est pensée pour résister aux environnements les plus exigeants :

• Dimensions : L 700 x P 700 x H 250/320 mm
• Poids brut : 68 kg – gage de robustesse et stabilité
• Top embouti 15/10 mm, finition haut de gamme avec étanchéité IPX5 à l’eau
• Cheminée arrière en inox, pour une évacuation efficace de la chaleur
• Plaque en fonte 10 mm avec anneau central amovible
• Chambre de combustion isolée thermiquement, pour un meilleur rendement énergétique
• Vérins réglables pour une installation parfaitement de niveau

Une finition irréprochable, avec angles intérieurs arrondis et surfaces faciles à nettoyer pour une hygiène maximale.

Cuisson Polyvalente et Maîtrisée

Grâce à la fonte qui accumule la chaleur et la restitue de manière constante, cette plaque est idéale pour :

• Saisir à haute température sur la zone centrale
• Mijoter lentement en périphérie
• Maintenir au chaud en douceur

Puissance de chauffe : 10 kW (env. 8 600 kcal/h)
Une régulation précise est assurée par vanne gaz avec allumage piézoélectrique et sécurité thermocouple, pour une utilisation fiable et professionnelle.

Un gradient de température progressif sur toute la surface, idéal pour les cuissons longues, délicates ou en grande quantité.

Maintenance Facile et Accès Pratique

Pensée pour les professionnels, cette plaque coup de feu facilite l’entretien :

• Accès frontal à tous les composants
• Structure modulaire permettant une intégration simple dans les cuisines professionnelles
• Volume compact : 0,3 m³ – s’adapte facilement à tous les espaces

Un Design Modulaire et Évolutif

La Plaque Coup de Feu à poser Module 700 peut être installée :

• Dos à dos ("BACK TO BACK") avec un autre module 700 pour un agencement optimisé
• Tête à tête ("HEAD TO HEAD") pour un alignement parfait avec d'autres éléments de cuisson

Bord avant avec casse-goutte, plans emboutis étanches, composants de qualité "high technology", finitions soignées… chaque détail est pensé pour la performance, la longévité et l’esthétique.

Pourquoi Choisir la Plaque Coup de Feu à Poser Module 700 ?

• Chauffe puissante et uniforme pour des cuissons longues maîtrisées
• Matériaux professionnels (fonte + inox AISI 304) pour une résistance optimale
• Sécurité renforcée avec thermocouple et allumage piézo
• Design modulaire adaptable à toutes les cuisines professionnelles
• Entretien facile et structure robuste

Passez à la cuisson professionnelle de haute précision avec la Plaque Coup de Feu à poser Module 700, l’équipement idéal pour sublimer vos recettes mijotées et assurer un service fluide et constant.