Fourneau taque coup de feu gaz, four gaz GN 2/1

Fourneau 4 feux vifs, plaque à mijoter, four gaz GN 2/1, armoire GN 1/1

Un fourneau équipé d'un four et d'un rangement pour une meilleure organisation !

- Dimensions : L 1100 x P 700 x H 850/920 mm
- Dimensions plaque à mijoter : L 320 x P 585 mm
- Dimensions four à gaz : L 560 x P 660 x h 310 mm (x2)
- Dimensions armoire neutre : L 340 x P 650 x h 350 mm
- Alimentation : GAZ
- Puissance plaques à mijoter : 5500 W
- 4 brûleurs : 4 x 7000 W
- Puissance du four : 6000 W
- Poids : 140 Kg
- Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox
- Top embouti et étanche (15/10 mm) en acier inox AISI 304, cuvettes récolte liquide intégrées
- Cheminée arrière en acier inox AISI 304
- Porte du four sur charnières à ressort, poignée en acier inox
- Taque à mijoter en fonte, chauffage à gaz par un brûleur à flamme stabilisée
- Régulation de la température du four de 150°C à 290°C

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Quantité

En stock

3 962,00 €

(4754.4 € TTC)

Description
Détails du produit

Ce fourneau professionnel complet allie 4 feux vifs, une plaque à mijoter, un four gaz GN 2/1 et une armoire de rangement neutre GN 1/1, pour une solution ultra‑polyvalente et performante.

Les 4 brûleurs haute efficacité (7 kW chacun) offrent une grande réactivité, avec réglage précis de 1,5 à 7 kW et allumage veilleuse/thermocouple. La plaque à mijoter en fonte (5,5 kW, 320 × 585 mm) permet une cuisson douce et régulière.

Le four GN 2/1 intègre un brûleur de 6 kW, une chambre isolée à double paroi, des guides à 3 niveaux et une plage de température de 150 à 290 °C, assurant des cuissons maîtrisées. L'armoire neutre GN 1/1 offre un espace pratique pour ranger les plats et ustensiles.

L’ensemble est en inox AISI 304, avec plan de travail embouti et étanche (15/10 mm), coins arrondis, pieds inox réglables, cuves de collecte d’eau intégrées et protection IPX5. Les grilles en fonte émaillée sont lavables en machine, et la hotte arrière optimise l'extraction des fumées.

Conçu pour s'intégrer dans les lignes de cuisson Optima 700/900, ce fourneau est idéal en installation individuelle, dos-à-dos ou tête-à-tête.