Fourneau Plaque coupe de Feu + 2 Feux + Four gaz GN 2/1 + armoire neutre

Plaque Coup de Feu + 2 Feux + Four Gaz GN 2/1 XL + Armoire Neutre – Modulable, Puissant et Ultra Robuste (Module 700)

Offrez à votre cuisine professionnelle une solution complète, performante et pensée pour la haute productivité avec notre module 700 combinant plaque coup de feu, four gaz XL GN 2/1 et armoire neutre GN 1/1. Un équipement 3-en-1 conçu pour répondre aux exigences des chefs exigeants, dans les restaurants, hôtels, collectivités ou laboratoires culinaires.

Puissance, Polyvalence et Rendement Élevé

Ce module compact et complet est équipé de tout ce qu’il vous faut pour gérer les préparations les plus techniques, sans perte d’espace ni de performance :

• Dimensions totales : L 1100 x P 700 x H 850/920 mm
• Puissance totale : 25 800 kcal/h
• Poids brut : 150 kg
• Volume : 1,1 m³

2 brûleurs H.E.F. (High Efficiency & Flexibility) – réglables de 1,5 à 7 kW, couronnes en laiton, allumage par veilleuse et sécurité par thermocouple
Plaque coup de feu en fonte (10 kW) – surface de cuisson : 670 x 585 mm
Four gaz GN 2/1 (6 kW) – intérieur : 560 x 660 x h310 mm, 3 niveaux de glissières, température réglable de 150°C à 290°C
Armoire neutre GN 1/1 – dimensions : 340 x 650 x h350 mm

Une Cuisson Maîtrisée, de la Saisie au Mijotage

Grâce à sa plaque coup de feu en fonte de 10 mm avec anneau central amovible, ce module permet des cuissons précises et progressives :

• Saisir, mijoter ou maintenir au chaud avec une excellente diffusion de chaleur sur toute la surface
• Chauffage gaz central dans une chambre de combustion isolée thermiquement
• Réglage de la température par vanne gaz, allumage piézoélectrique et sécurité par thermocouple

La plaque coup de feu est idéale pour les cuissons lentes, braisées ou mijotées : la fonte accumule et restitue la chaleur avec régularité pour un contrôle optimal.

Four Gaz GN 2/1 : Grande Capacité, Résultats Parfaits

Ce four professionnel format XL est équipé de brûleurs inox à flamme stabilisée pour une cuisson uniforme :

• Régulation thermostatique de 150°C à 290°C
• Allumage par piézoélectrique, sécurité thermocouple
• Isolation thermique renforcée, enceinte et porte à double paroi en inox embouti
• 1 grille four fournie de série

Idéal pour tous types de préparations : gratins, viandes, légumes, pâtisseries… le tout à grande échelle.

Armoire Neutre Intégrée – Espace de Stockage Fonctionnel

L’armoire neutre GN 1/1 intégrée offre une solution de rangement pratique et hygiénique pour votre matériel, ustensiles ou plats préparés, tout en conservant une ligne épurée.

Finitions Premium et Conception Professionnelle

Conçu pour durer et résister aux cadences intensives de la restauration, ce module intègre :

• Structure en acier inox AISI 304, finition haut de gamme
• Top embouti étanche 15/10 mm, angles intérieurs arrondis, cuvettes de récupération intégrées
• Cheminée arrière inox, vérins réglables, porte de four à ressort avec poignée inox
• Grilles en fonte émaillée lavables au lave-vaisselle (330 x 300 mm)
• Accessibilité frontale pour maintenance facile
• Conformité IPX5 : protection optimale contre les projections d’eau

Les + Produit à Ne Pas Manquer

Brûleurs à très haut rendement, interchangeables à volonté
Cuisson ultra précise sur plaque coup de feu en fonte
Agencement possible dos à dos ou tête à tête avec les modules 700
Finition irréprochable, ergonomie pensée pour les professionnels
Maintenance aisée, hygiène garantie, performance constante

Pourquoi Choisir ce Module Plaque Coup de Feu + 2 Feux + Four Gaz XL + Armoire Neutre ?

• Polyvalent : cuisson, maintien, stockage dans un seul équipement
• Puissant : 25 800 kcal/h pour des services rapides et efficaces
• Hygiénique : inox AISI 304, nettoyage facile, composants amovibles
• Robuste et durable : conçu pour l’intensif, sans compromis sur la qualité
• Modulable : s’intègre parfaitement avec toute la gamme MODULE 700 (dos à dos ou alignement tête à tête)

Investissez dans l’excellence avec ce module 700 tout-en-un !
Commandez dès aujourd’hui votre équipement complet pour booster la productivité de votre cuisine professionnelle.