Plaque Coup de Feu + 2 Feux Gaz à poser

Plaque Coup de Feu + 2 Feux Vifs à Poser – Performance, Flexibilité et Excellence Modulaire

Offrez à votre cuisine professionnelle un équipement robuste, puissant et précis avec notre Plaque Coup de Feu + 2 Feux Vifs à poser – Module 700. Ce module haut de gamme, parfaitement adapté aux environnements de restauration exigeants, allie cuisson traditionnelle maîtrisée, technologie performante et design soigné.

Conçu en acier inoxydable AISI 304, il s’intègre parfaitement dans une ligne modulaire pour une installation "Back to Back" ou "Head to Head", avec un alignement net et professionnel.

Double Feux Vifs + Plaque Coup de Feu – La Polyvalence au Service de Votre Cuisine

Profitez de la puissance de cuisson et de la flexibilité d’utilisation avec cette configuration triple zone de chauffe :

• 2 brûleurs gaz haute efficacité : 2 x 7 kW (soit 14 kW)
• 1 plaque coup de feu en fonte épaisse (10 mm) – Dimensions : 670 x 585 mm – Puissance : 10 kW
• Puissance totale : 20 640 kcal/h
• Dimensions (L x P x H) : 1100 x 700 x 250/320 mm
• Poids : 85 kg – Volume : 0,52 m³

Grâce à la diffusion homogène de chaleur sur toute la plaque coup de feu, vous pouvez saisir, mijoter ou maintenir au chaud vos préparations avec une précision incomparable.

Construction Premium et Sécurité Renforcée

Chaque élément de ce module est conçu pour garantir durabilité, sécurité et entretien simplifié :

• Structure en inox AISI 304, top supérieur embouti 15/10 mm, étanche IPX5
• Cuvettes de récupération intégrées, angles arrondis pour un nettoyage sans effort
• Brûleurs en fonte traitée avec couronnes en laiton à haut rendement
• Régulation des feux de 1,5 à 7 kW via vannes à gaz avec veilleuse et thermocouple
• Allumage piézoélectrique sur la plaque coup de feu
• Chambre de combustion isolée par laine de verre
• Accessibilité frontale pour une maintenance rapide et efficace

Grilles en fonte émaillée lavables en lave-vaisselle – Dimensions : 330 x 300 mm

Maîtrisez les Cuissons Longues avec la Plaque Coup de Feu

La plaque coup de feu est l’outil par excellence pour les cuissons lentes, les plats mijotés ou les recettes braisées. Grâce à sa capacité à accumuler et restituer la chaleur de manière régulière, vous bénéficiez d’un gradient thermique constant, idéal pour :

• Saisir à haute température
• Laisser mijoter à feu doux
• Maintenir au chaud sans dessécher les aliments

L’anneau central amovible permet un accès direct à la flamme pour un mode cuisson intensif si nécessaire.

Design Modulaire et Finitions Haut de Gamme

Ce module s’intègre parfaitement dans une ligne 700 :

• Agencement dos à dos 700+700 “Back to Back” ou en ligne “Head to Head”
• Finitions irréprochables, angles adoucis, plans de cuisson emboutis
• Bord avant avec casse-goutte, design sobre et élégant
• Composants high technology pour une fiabilité maximale

Ce produit allie esthétique professionnelle, fonctionnalité, et robustesse, pour un résultat digne des grandes cuisines gastronomiques.

Pourquoi Choisir la Plaque Coup de Feu + 2 Feux Vifs Module 700 ?

• Cuisson polyvalente : feu vif + plaque coup de feu pour toutes les techniques culinaires
• Matériaux premium : inox AISI 304, fonte traitée, laiton haute efficacité
• Ergonomie professionnelle : entretien facile, maintenance frontale
• Compatibilité parfaite avec les lignes modulaires 700
• Sécurité totale : thermocouple, allumage sécurisé, régulation précise

Adoptez dès aujourd’hui la Plaque Coup de Feu + 2 Feux Vifs à Poser – Module 700, et équipez votre cuisine d’un appareil fiable, puissant et pensé pour les professionnels de la restauration.