Fourneau 4 Feux + Coup de Feu + Four Gaz

Puissant, efficace et flexible nos brûleurs s'adapterons facilement à tous les types de batteries de cuisine professionnelle

- Dimensions : L 1100 x P 700 (730) x H 850 / 920 mm 
- Dimensions armoire neutre GN 1/1 : L 340 x P 650 x H 350 mm
- Dimensions plaque à mijoter : 320 x 585 mm
- Dimensions four à gaz : L 560 x P 660 x H 310 mm 320 x 585 mm
- Dimensions grilles supérieures en fonte émaillée  : 330 x 300 mm 
- Puissance des 4 brûleurs : 4 x 7000 W
- Puissance four gaz : 6000 W
- Puissance plaque à mijoter : 5500 W 
- Réalisation en acier inox 304, pieds réglables en inox.
- Top embouti et étanche (15/10 mm) en acier inox AISI 304, cuvettes récolte liquide intégrées.
- Cheminée arrière en acier inox AISI 304
- Enceinte du four et porte à double paroi (emboutie) réalisées en acier inox et sont munies d'une isolation thermique, guides latérales sur 3 niveaux.
- Porte du four sur charnières à ressort, poignée en acier inox.
- Brûleurs à feux vifs en fonte traitée, couronne en laiton (à très haut rendement).
- Régulation des bruleurs de 1,5 à 7 kW par vanne gaz, allumage par veilleuse et sécurité par thermocouple, accessibilité frontale permettant une maintenance très aisée.
- Grilles supérieures en fonte émaillée lavables en lave-vaisselle .
- Taque à mijoter en fonte, chauffage gaz par un brûleur à flamme stabilisée
- Régulation par une vanne thermostatique gaz, allumage par piézo-électrique et sécurité par thermocouple.
- Four gaz GN 2/1, chauffage par brûleurs en inox à flamme stabilisée. Régulation de la température du four de 150°C à 290°C, par une vanne gaz thermostatique, allumage par piézo-électrique et sécurité par thermocouple, en dotation 1 grille.
- Bruleurs à très haut rendement (7 kW), interchangeables à souhait, couronne en laiton, allumage automatique par veilleuse (100% protégée) et sécurité par thermocouple.

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