Fourneau Paque Coup de feu + four gaz GN 2/1

Plaque Coup de Feu + Four Gaz XL Format 2/1 – Module 700 : Performance, Polyvalence et Finition Premium

Optimisez la cuisson dans votre cuisine professionnelle avec notre Plaque Coup de Feu + Four Gaz XL format 2/1 – Module 700, un équipement conçu pour les chefs exigeants, les restaurants à fort rendement, et les laboratoires culinaires recherchant fiabilité, puissance et précision.

Ce module compact et performant combine une plaque coup de feu haute puissance à une enceinte de four gaz spacieuse, le tout dans un châssis robuste en acier inoxydable AISI 304. Idéal pour les cuissons longues, les recettes mijotées ou les plats à maintenir à température, cet appareil s'impose comme une valeur sûre dans les cuisines professionnelles les plus actives.

Double Fonction : Plaque Coup de Feu et Four Gaz Grande Capacité

Ce module associe deux équipements puissants et complémentaires :

Plaque coup de feu :

• Dimensions : 670 x 585 mm
• Puissance de 10 kW
• Plaque en fonte de 10 mm, avec anneau central amovible
• Chauffage par brûleur gaz central avec régulation par vanne, allumage piézoélectrique et sécurité thermocouple
• Chambre de combustion isolée thermiquement, pour une efficacité énergétique renforcée

Grâce à la diffusion homogène de la chaleur sur toute la surface de la fonte, vous pouvez saisir, mijoter ou maintenir au chaud vos préparations avec un contrôle optimal du feu. Parfaite pour les cuissons lentes et maîtrisées.

Four gaz XL :

• Dimensions internes : 560 x 660 x h310 mm
• Puissance de 6 kW
• Chauffage par brûleurs inox à flamme stabilisée
• Température réglable de 150°C à 290°C avec vanne thermostatique
• Allumage piézoélectrique et sécurité par thermocouple
• Livré avec 1 grille de cuisson

Ce four professionnel vous permet de cuire de grands volumes avec précision, tout en assurant une répartition uniforme de la chaleur.

Construction Robuste et Ergonomie Optimisée

Conçu pour un usage intensif, ce module bénéficie d’une fabrication 100 % inox AISI 304 :

• Top embouti 15/10 mm, étanche à l’eau – indice IPX5
• Cheminée arrière inox et pieds réglables
• Porte de four double paroi emboutie avec isolation thermique
• Poignée inox ergonomique, porte à ressorts sur charnières robustes
• Guides latéraux sur 3 niveaux
• Maintenance frontale simplifiée, pour une intervention rapide

Pensé pour la performance et le confort d'utilisation, même pendant les gros services.

Options Modulaires et Finitions Premium

Ce module est entièrement compatible avec les configurations :

• Dos à dos 700+700 "BACK TO BACK"
• Tête à tête "HEAD TO HEAD" pour un alignement précis des blocs cuisson

Top supérieur en inox AISI 304 15/10 mm, bord avant avec casse-goutte
Angles arrondis pour un nettoyage facilité
Composants high-tech pour une fiabilité maximale
Design professionnel, alignement parfait et finitions irréprochables

Caractéristiques Techniques de la Plaque Coup de Feu + Four Gaz – Module 700

• Dimensions totales : L 700 x P 700 x H 850/920 mm
• Puissance totale : 13 760 kcal/h
• Alimentation gaz
• Poids brut : 120 kg
• Volume : 0,73 m³

Pourquoi Choisir ce Module Coup de Feu + Four Gaz Format 2/1 ?

• 2 équipements en 1 : gain de place, gain de productivité
• Plaque coup de feu fonte pour cuisson lente, homogène et précise
• Matériaux premium : acier inoxydable, finition haut de gamme
• Robustesse professionnelle, conçu pour durer
• Entretien facile, maintenance rapide
• Modularité complète, parfait pour les blocs de cuisson professionnels

Commandez dès maintenant le Module 700 – Plaque Coup de Feu + Four Gaz XL et bénéficiez d’un équipement puissant, pratique et durable, parfaitement adapté aux cuisines professionnelles de haute exigence.