Wok induction, sur armoire ouverte

Le wok à induction Diamond Optima 700 E7/WIDA4-N est une solution moderne et performante pour les cuisines professionnelles recherchant rapidité, précision et efficacité énergétique.

Doté d’une zone de cuisson Ø 300 mm, ce wok fonctionne avec un module inductif puissant de 5 kW, garantissant une montée en température ultra rapide et un excellent contrôle de la cuisson. La chaleur est générée uniquement sous le récipient compatible, ce qui offre une sécurité optimale et réduit les pertes d’énergie.

Le plan de travail est fabriqué en inox AISI 304 embouti, avec une épaisseur de 15/10 mm, des coins arrondis et une étanchéité parfaite pour un nettoyage facile. L’appareil repose sur une armoire ouverte, pratique pour le rangement ou l'accès aux ustensiles, et sur des pieds réglables pour s’adapter à tout environnement.

Grâce à la technologie à induction, ce wok permet jusqu’à 50 % d’économie d’énergie par rapport au gaz, tout en assurant un confort de travail supérieur : aucune flamme, moins de chaleur ambiante, et une réactivité immédiate.

Compact, robuste et modulaire, ce modèle s’intègre parfaitement dans une ligne de cuisson professionnelle avec les autres éléments de la gamme Optima 700 ou 900.