Cellule 5 niveaux gn1/1 & 600*400

Cellule de Refroidissement 5 Niveaux GN1/1 et 600x400 Professionnelle – Performances et Fiabilité pour les Professionnels

Optimisez votre chaîne de froid avec la Cellule de Refroidissement 5 Niveaux GN1/1 et 600x400 professionnelle, un équipement incontournable pour les cuisines exigeantes. Conçue pour répondre aux normes les plus strictes, cette cellule garantit des performances optimales, une sécurité alimentaire irréprochable, et une utilisation intuitive.

Caractéristiques Techniques Clés :

• Capacité : Compatible avec 5 GN 1/1 ou 5 plaques 600x400mm.
• Production par cycle :
  • 15 kg pour un refroidissement rapide de +90°C à +3°C.
  • 10 kg pour une congélation de +90°C à -18°C.
• Sonde à cœur incluse : Assure une régulation précise de la température au cœur des aliments.
• Structure robuste et hygiénique :
  • Supports anti-basculement en fil d’acier inox amovible, espacement de 67 mm pour une insertion facile des plateaux.
  • Intérieur en acier inox AISI 304 et extérieur en acier inox AISI 430, pour une résistance accrue et un entretien simplifié.
  • Fond intérieur embouti avec angles arrondis et bouchon de drain pour un nettoyage rapide.

Ergonomie et Design Fonctionnel :

• Porte avec poignée intégrée et charnières à rappel automatique, blocage à 90°.
• Dispositif de sécurité : Micro-interrupteur pour l’arrêt du ventilateur de l’évaporateur lors de l’ouverture de la porte.
• Isolation haute performance : Polyuréthane sans CFC (60/50 mm) pour une efficacité énergétique accrue.

Technologie de Refroidissement Avancée :

• Evaporateur ventilé : Traitement anti-corrosion pour une durabilité optimale, entièrement caché pour plus d’hygiène.
• Dégivrage manuel avec cuvette de récupération des condensats.
• Compresseur classe climatique 5 : Condenseur ventilé avec accessibilité frontale pour un entretien simplifié.

Fonctionnalités Électroniques Intelligentes :

• Régulateur électronique digital étanche avec fonctions avancées :
  • Cycles réglables selon le temps ou la température.
  • Modes "Hard" et "Soft" pour s’adapter à différents types de produits.
  • Alarme sonore et maintien automatique en fin de cycle pour un confort d’utilisation optimal.

Respect des Normes et Certification CE :

Cette cellule garantit un respect rigoureux des normes NF pour la sécurité alimentaire :

• Passage de +90°C à +3°C en seulement 90 minutes.
• Congélation rapide de +90°C à -18°C en 240 minutes.

Pourquoi choisir cette Cellule de Refroidissement ?

Les cellules, fabriquées à 100% en Europe, combinent innovation, qualité et durabilité pour répondre aux besoins des professionnels de la restauration. Avec ses performances de pointe et sa conception axée sur la praticité, cette cellule assure un refroidissement rapide tout en préservant les propriétés organoleptiques et la qualité des aliments.

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