Armoire positive Pâtissière inox Tropicalisée

Armoire positive pâtissière inox tropicalisée 737 L – Format 600 x 800 mm | Froid professionnel

Robuste et conçue pour les environnements professionnels exigeants, cette armoire positive pâtissière inox tropicalisée 737 L offre une solution performante pour le stockage réfrigéré des préparations de pâtisserie et boulangerie.

Son format pâtissier 600 x 800 mm et sa capacité pouvant atteindre 17 niveaux espacés de 70 mm permettent de stocker efficacement plaques et préparations tout en optimisant l'espace disponible.

Grâce à son groupe frigorifique tropicalisé monobloc, son froid ventilé et sa classe climatique 4, cette armoire réfrigérée professionnelle est particulièrement adaptée aux pâtisseries, boulangeries, laboratoires, traiteurs et cuisines professionnelles recherchant un équipement fiable pour une utilisation quotidienne.

Sa température réglable de +2 °C à +8 °C permet de conserver les produits dans des conditions adaptées au stockage positif.

Caractéristiques techniques

• Volume : 737 litres
• Dimensions : 740 (L) x 990 (P) x 2010 (H) mm
• Format pâtissier : 600 x 800 mm
• Capacité maximale : 17 niveaux espacés de 70 mm
• Dotation : 7 paires de glissières espacées de 105 mm
• Nombre de portes : 1
• Plage de température : de +2 °C à +8 °C
• Puissance : 550 W
• Alimentation : 230 V monophasé
• Gaz réfrigérant : R290
• Classe climatique : 4
• Refroidissement : froid ventilé
• Groupe frigorifique : tropicalisé monobloc
• Évaporateur : traité
• Intérieur : acier inoxydable
• Extérieur : acier inoxydable avec dos galvanisé
• Thermostat : digital
• Dégivrage : automatique
• Éclairage intérieur : avec interrupteur de porte
• Ventilation : arrêt commandé par l'ouverture de la porte
• Angles intérieurs : arrondis pour faciliter le nettoyage
• Joints de porte : clipsés
• Sécurité : serrure intégrée
• Mobilité : montée sur roulettes
• Poids : 158 kg

Avantages & bénéfices

• Froid ventilé homogène pour une répartition régulière de la température à l'intérieur de l'armoire.
• Grand format pâtissier 600 x 800 mm, particulièrement adapté aux besoins des boulangeries et pâtisseries professionnelles.
• Jusqu'à 17 niveaux de stockage, pour exploiter efficacement le volume intérieur de 737 litres.
• Groupe tropicalisé monobloc conçu pour répondre aux contraintes des environnements professionnels exigeants.
• Intérieur et extérieur en inox, offrant robustesse, hygiène et facilité d'entretien.
• Thermostat digital pour un contrôle simple et précis de la température.
• Dégivrage automatique pour simplifier l'utilisation quotidienne et préserver les performances frigorifiques.
• Interrupteur de porte commandant l'éclairage et la ventilation lors des ouvertures.
• Angles intérieurs arrondis et joints clipsés pour faciliter le nettoyage et l'entretien.
• Serrure intégrée permettant de sécuriser les produits stockés.
• Montage sur roulettes pour faciliter le déplacement de l'armoire et le nettoyage de la zone d'installation.

Utilisation en environnement professionnel

Cette armoire réfrigérée pâtissière tropicalisée est spécialement adaptée aux pâtisseries, boulangeries, chocolateries, traiteurs, laboratoires de production et cuisines professionnelles ayant besoin d'un important volume de stockage positif.

Le format 600 x 800 mm permet de travailler avec des supports adaptés aux métiers de la boulangerie-pâtisserie. Avec une capacité maximale de 17 niveaux espacés de 70 mm, l'armoire offre une grande flexibilité pour organiser les différentes préparations.

Le froid ventilé favorise une circulation régulière de l'air froid dans l'enceinte, tandis que le groupe tropicalisé monobloc de classe climatique 4 apporte une solution adaptée aux contraintes d'une utilisation professionnelle soutenue.

La plage de température de +2 °C à +8 °C permet le stockage positif de nombreuses préparations et matières premières nécessitant une conservation réfrigérée.

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