Four Mixte 4 nvx gn 1/1 600x400 TRI

Four Mixte 4 Niveaux GN 1/1 – Cuisson à Convection, Vapeur ou Mixte

Polyvalence et performance pour vos cuissons professionnelles !
Le Four Mixte 4 niveaux GN 1/1 600x400 TRI est l’équipement idéal pour les boulangeries, cuisines professionnelles et laboratoires de pâtisserie exigeant une cuisson homogène et précise. Grâce à sa technologie de cuisson mixte (convection + vapeur directe par nébulisation), ce four s’adapte à tous les types de préparations : pains, viennoiseries, plats cuisinés, légumes ou viandes.

Haute Capacité et Cuisson Polyvalente

Avec ses 4 niveaux GN 1/1 ou 600x400 mm, ce four professionnel permet une cuisson simultanée sur plusieurs étages avec un espacement de 75 mm. Son système de chauffage par résistances blindées en inox, couplé à la cuisson vapeur directe, offre un résultat précis, moelleux et doré selon les besoins.

• Dimensions : L 885 x P 795 x H 560 mm
• Puissance : 6,4 kW
• Alimentation : 400 V / 50-60 Hz
• Poids : 67 kg
• Livré avec 1 grille GN 1/1 incluse

Commandes Mécaniques Simples et Précises

Le panneau de commande mécanique est conçu pour une utilisation intuitive, même en environnement exigeant :

• Thermostat réglable de 50°C à 270°C
• Régulateur de vapeur ajustable de 0 à 99 %
• Minuterie de 1 à 120 minutes
• Cuisson en mode convection, vapeur ou mixte selon vos recettes

Le système "CROSSWISE" à chargement latéral avec structure à platines anti-basculantes assure une sécurité optimale à chaque insertion ou retrait des plaques.

Sécurité, Ergonomie et Nettoyage Facile

Ce four mixte est équipé de nombreuses fonctionnalités garantissant un usage confortable et sécurisé :

• Double vitrage thermique et porte à fermeture automatique pour une isolation parfaite
• 2 turbines avec moteurs autoreverse à 2800 tr/min pour une distribution homogène de la chaleur
• Cuvette de récupération de condensât amovible, située sous la porte
• Lumière halogène intérieure pour une visibilité parfaite pendant la cuisson
• "Oura" d’évacuation des fumées et vapeurs de cuisson

Pourquoi Choisir le Four Mixte 4 Niveaux GN 1/1 TRI ?

• Technologie mixte performante : cuisson à la vapeur, à l’air chaud ou combinée
• Commande mécanique fiable : idéale pour une utilisation intensive
• Structure robuste et facile d’entretien
• Polyvalence GN 1/1 et plaques 600x400 mm pour s’adapter à tous vos besoins

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Optimisez votre production avec un four compact, puissant et parfaitement adapté aux besoins des professionnels de la restauration et de la boulangerie.

Disponible immédiatement – Livraison rapide et service professionnel garanti !

Le matériel alimenté en 400V, et/ou raccordé à une arriver d'eau, doit être installé par un professionnel pour garantir la sécurité et le bon fonctionnement de votre appareil.