Four Mixte 5 nvx Gn 1/1 TRI digital autonettoyant

Four Mixte 5 Niveaux TRI Digital – Performance, Hygiène et Précision pour les Cuisines Professionnelles

Vous recherchez un four professionnel haut de gamme pour votre cuisine, laboratoire ou collectivité ?
Découvrez notre Four Mixte 5 niveaux GN 1/1 TRI Digital autonettoyant, un concentré de technologie et de praticité, conçu pour répondre aux exigences des cuisines les plus actives. Grâce à ses modes vapeur, mixte et convection, il vous permet de cuire une grande variété de plats avec précision, rapidité et constance.

Puissance et Capacité pour une Production Intensive

Avec ses 5 niveaux GN 1/1, ce four mixte vous offre une polyvalence exceptionnelle pour cuire viandes juteuses, légumes croquants, pâtisseries moelleuses ou plats préparés.

• Chargement en profondeur (lengthwise) pour un gain de place et un accès simplifié
• Puissance de 6 000 W, idéale pour une montée rapide en température
• Convection : 20°C à 270°C, vapeur : 20°C à 100°C, mixte jusqu’à 270°C
• Dimensions compactes : L 710 x P 770 x H 600 mm
• Poids : 90 kg – robuste et stable

Livré avec une grille GN1/1 de série, il est prêt à l’emploi dès la livraison.

Contrôle Digital Ultra-Précis et Personnalisable

Grâce à son panneau de commande digital tactile couleur haute définition, l’utilisation est simple, rapide et intuitive. Gagnez en efficacité avec une prise en main immédiate.

• 150 recettes pré-enregistrées, jusqu’à 6 phases programmables pour chaque cuisson
• 10 programmes de génération pour tous les types de cuisson
• Sonde à cœur avec DELTA-T : surveillez la température à cœur pour une cuisson parfaite
• Port USB pour importer/exporter vos paramètres
• Fonction "Cook & Hold" : maintien automatique de la température après cuisson

Des cuissons constantes, une qualité maîtrisée et un service fluide à chaque coup de feu.

Hygiène Automatique Grâce au Système AUTO-CLEANING

Gagnez du temps et assurez une hygiène irréprochable avec le système de lavage automatique :

• Pompes doseuses intégrées pour les produits de lavage et rinçage
• Cycle autonettoyant automatique, déclenchable à tout moment
• Cuvette de récupération des condensats directement reliée à la décharge
• Déflecteur et vitre intérieure sur charnières pour un entretien facilité

Votre four se nettoie tout seul : plus besoin de perdre du temps après le service !

Conception Robuste et Ergonomie Avancée

Construit en acier inox AISI 304, ce four est taillé pour durer et supporter les cadences intensives. Son design bien pensé facilite le travail en cuisine :

• Double vitesse de ventilation avec système Autoreverse pour une diffusion optimale de la chaleur
• Résistances blindées inox protégées derrière le déflecteur
• Éclairage halogène puissant pour une visibilité maximale
• Porte double vitrage thermique avec poignée ergonomique et athermique
• Micro porte magnétique : sécurité renforcée, confort d’usage

Conçu pour durer, pensé pour vous simplifier la vie.

Pourquoi Choisir le Four Mixte 5 Niveaux TRI Digital ?

• Cuisson polyvalente : vapeur, convection ou mixte, tout est possible
• Gain de temps : système autonettoyant et interface simple à utiliser
• Résultats constants : programmes enregistrés et cuisson assistée par sonde
• Équipement robuste : fabrication en inox et composants professionnels
• Optimisé pour les services intensifs : idéal pour restaurants, snacks, collectivités, laboratoires culinaires…

Passez à la vitesse supérieure avec le Four Mixte 5 niveaux TRI Digital et transformez votre cuisine en un espace de performance, de précision et de propreté.

Le matériel alimenté en 400V, et/ou raccordé à une arriver d'eau, doit être installé par un professionnel pour garantir la sécurité et le bon fonctionnement de votre appareil.