Soubassement spécial cuisson : 2 ou 3 portes
Les soubassements spécial cuisson mesurent 1360 mm en 2 portes et 1795 mm en 3 portes (317 L), pour 650 mm de haut. Ils sont tropicalisés : ils fonctionnent entre 5 et 40 °C ambiant et tiennent de -2 à 8 °C. Le modèle à tiroir L1200, haut de 605 mm, reçoit 3 bacs GN 1/1 avec une charge de 60 kg et se règle en positif (0 à 2 °C) ou en négatif (-10 à -20 °C). Tous se branchent en 230 V.
Soubassement ou comptoir réfrigéré ?
Le comptoir réfrigéré, haut de 850 à 960 mm, sert de plan de préparation à hauteur de taille. Le soubassement réfrigéré abaisse la surface pour que les appareils posés dessus restent à hauteur des bras. Limite : les dessous de comptoir inox non tropicalisés ne conviennent pas au-delà de 30 °C ambiant ; sous une zone de cuisson, prenez une version tropicalisée. Voir tous nos meubles comptoirs froids.
Questions fréquentes
Quelle différence entre soubassement réfrigéré 2 portes et 3 portes ? Le soubassement 2 portes spécial cuisson mesure 1360 mm de long, le 3 portes 1795 mm pour 317 L. Les deux partagent la profondeur de 700 mm, la hauteur de 650 mm, la puissance de 155 W et la plage de -2 à 8 °C : seule la longueur du poste à équiper décide.
Un soubassement réfrigéré peut-il être négatif ? Oui. Le soubassement négatif tropicalisé, en 680 x 700 x 830 mm, maintient de -25 à -18 °C jusqu'à 40 °C ambiant. Le dessous de comptoir négatif inox, plus étroit avec 600 mm, descend de -10 à -24 °C mais reste limité à 30 °C ambiant.