Quatre supports, quatre configurations
Le support bacs GN de 680 x 160 mm reçoit 6 x GN 1/9, 4 x GN 1/6 ou 2 x GN 1/3, seul ou avec ses bacs GN 1/9. Le présentoir mixte (730 x 230 mm) associe 3 x GN 1/6 et 2 x GN 1/9. Le support 5 x GN 1/4 mesure 840 x 300 mm ; ces deux modèles se posent sur pieds en caoutchouc ou se fixent par trous pré-percés. Le support 12 x GN 1/6 (989 x 390 mm) a 10 barres de séparation. Ces trois-là sont vendus sans bacs : les bacs gastro inox se commandent à part.
Support inox ou saladette réfrigérée ?
Le support de bacs gastro n’est pas réfrigéré. Limite à connaître : il convient aux produits secs, aux sauces en sachets et aux ustensiles, pas aux garnitures fraîches qui doivent rester au froid pendant le service, pour lesquelles il faut une saladette réfrigérée. Le support 5 x GN 1/4 existe d’ailleurs en version réfrigérée. Pour fermer les bacs entre deux services, voyez nos couvercles de bac gastro ; le reste est dans bacs et couvercles.
Questions fréquentes
Combien de bacs GN 1/6 tiennent sur un support bac gastro ? Cela dépend de sa longueur. Le modèle de 680 mm en accepte 4, le présentoir mixte de 730 mm en reçoit 3 à côté de 2 bacs GN 1/9, et le support de 989 mm en accueille 12, séparés par les 10 barres fournies.
Un support bac gastro convient-il à un food truck ? Oui, ces supports inox sont décrits pour un usage en restaurant, en food truck, en salon de thé ou sur les marchés. Sur un plan de travail réduit, le support de 680 mm, profond de 160 mm seulement, prend le moins de place.