Four micro-ondes professionnel

Four micro-ondes professionnel et four combiné ultra rapide

Un four micro-ondes professionnel sert à réchauffer, décongeler et remettre en température des plats à la minute. Le critère de choix principal est la puissance restituée, de 900 à 1 000 W sur nos modèles 230 V, puis le nombre de programmes mémorisés, de 6 à 100. Pour cuire et pas seulement réchauffer, cette sélection de nos fours professionnels comprend aussi un four combiné.

Filtres actifs

Retour en haut

Programmes, capacité et puissance réelle

Le modèle 6 programmes (900 W, 14 kg) avec décongélation vise le food truck, le salon de thé ou le gîte. Le 20 programmes offre 25 litres et une plaque céramique au fond pour répartir la chaleur. Le modèle DIVERSO 100 programmes compte 5 niveaux de puissance et un auto-diagnostic. Comparez la puissance restituée : ce dernier absorbe 1 550 W pour 1 000 W restitués.

Micro-ondes ou four ultra rapide multifonction ?

Un micro-ondes seul réchauffe sans dorer. Le four ultra rapide Diamond cuit en convection, en micro-ondes ou en combiné, avec un préchauffage jusqu'à 300 °C et un écran tactile de 7 pouces. Il existe en 230 V (3 kW) et en 400 V (6 kW) et pèse 73 kg. Sa chambre de 310 x 320 x 180 mm reste petite : il accélère des portions à la commande, mais ne remplace pas un four à convection pour des fournées sur plusieurs grilles.

Questions fréquentes

Existe-t-il un micro-ondes professionnel avec grill ? Les micro-ondes de cette catégorie n'ont pas de fonction grill. Pour dorer un plat tout en profitant de la vitesse des micro-ondes, le four ultra rapide multifonction associe micro-ondes et convection à air chaud, avec un préchauffage jusqu'à 300 °C, en 230 V ou en 400 V.

Quelle puissance pour un micro-ondes en restauration ? Nos micro-ondes vont de 900 à 1 000 W restitués, tous en 230 V avec prise. Le 900 W, avec 6 programmes et une minuterie de 30 minutes, convient à un usage ponctuel. Les modèles de 1 000 W à 20 ou 100 programmes gardent en mémoire les temps de chauffe de chaque plat.