Cinq formats de gaufres
Le gaufrier format Bruxelles produit une gaufre de 100 x 160 x 30 mm. Le format belge sur bâtonnet (57 x 96 mm) et la sucette emojis (195 x 30 mm) servent les marchés et les animations, où la gaufre se mange à la main. Le format épis moule 4 épis de 21 x 5 cm. Le gaufrier bubble, à plaque en fonte de 30 empreintes de 30 mm, monte jusqu’à 300 °C ; les autres ont une plaque antiadhésive réglable jusqu’à 280 °C. Les modèles Bruxelles, belge et sucette ajoutent une minuterie et un plateau d’égouttage amovible.
Gaufrier ou crêpière ?
Le gaufrier donne une pièce épaisse et calibrée, prête à garnir. La crêpière électrique cuit une pâte fine sur une plaque lisse de 400 mm, pour 3 000 W. Les deux appareils sont présentés avec les petits appareils de cuisson professionnels. Limite à connaître : les modèles Bruxelles, belge et sucette sont prévus pour un usage modéré ; pour une production soutenue, demandez conseil à nos équipes sur la gamme supérieure, plus puissante.
Questions fréquentes
Quelle puissance pour un gaufrier électrique professionnel ? Les cinq gaufriers de cette page fonctionnent en 230 V entre 1 650 et 1 900 W, le plus puissant étant le format épis. Leur poids va de 9 kg pour la sucette emojis à 16 kg pour le bubble à plaque fonte, sur une emprise d’environ 300 x 400 mm.
Quel gaufrier pour un food truck ou un marché ? Les formats sur bâtonnet, gaufre belge de 57 x 96 mm et sucette emojis de 195 mm, se servent sans assiette, ce qui simplifie la vente à emporter. Avec 1 650 à 1 750 W en 230 V, ils restent dans la puissance d’une prise monophasée.