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- Alimentation: Électrique 230V Mono
Quel blender pour un bar ou un café ?
Le blender 1,5 L tourne à 20 000 tr/min et propose 5 programmes sur un panneau tactile. Les deux modèles de 2,5 L ont un moteur de 1,68 kW et une vitesse variable de 10 000 à 28 000 tr/min. La version digitale ajoute une minuterie de 30, 60 ou 90 secondes et accepte les préparations chaudes jusqu'à 85 °C. La version à capot enferme le pichet sans BPA sous un capot d'insonorisation, utile quand les clients sont près du comptoir. Tous se branchent en 230 V, comme les autres appareils de cuisine professionnels.
Blender ou shaker électrique ?
Le blender broie avec des lames en inox. Le shaker électrique, lui, mélange une boisson dans un gobelet inox d'1 litre à 15 000 tr/min, avec un moteur de 80 W par tête, en version 1 ou 2 têtes. Il sert aux milk-shakes et cocktails battus ; dès qu'il faut réduire des fruits entiers ou de la glace, c'est un blender qu'il faut. Limite à connaître : nos blenders ne font de la glace pilée qu'avec des glaçons creux. Pour monter crèmes et blancs en volume, passez au batteur mélangeur.
Questions fréquentes
Peut-on remplacer le bol d'un blender professionnel ? Oui. Le bol blender 1,5 L en polycarbonate est vendu seul, pour remplacer ou doubler celui d'origine. Selon l'année de fabrication de votre blender, il existe deux formes de pignon : comparez avec les photos de la fiche ou contactez-nous en cas de doute.
Quelle puissance pour un blender professionnel ? Les blenders de 2,5 L ont un moteur de 1,68 kW, un embrayage en métal et une fonction Pulse pour mixer par impulsions. Le 1,5 L est protégé contre la surchauffe et coupe le moteur grâce à un interrupteur de sécurité placé dans le bloc.