Pack 400° Hotte Tourelle cuisine ouverte plus de 20kw

Pack Hotte Professionnelle 400°C/2h avec Tourelle F400 – Cuisine Ouverte Plus de 20 kW

Équipez votre cuisine professionnelle avec ce pack hotte, tourelle d’extraction et variateur F400/120, spécialement conçu pour les cuisines ouvertes disposant de plus de 20 kW d’appareils de cuisson.

Pour une cuisine professionnelle ouverte de plus de 20 kW, notamment avec passe-plat, ou lorsque la cuisine présente certaines configurations hors normes comme des parois non coupe-feu, un système d’extraction permettant le désenfumage 400°C pendant 2 heures (F400/120) doit être prévu.

Ce pack complet associe une hotte professionnelle inox, une tourelle de toit homologuée F400/120 et un variateur avec coup de poing de désenfumage, pour une installation adaptée aux exigences des cuisines professionnelles.

Pack F400/120 pour Cuisine Ouverte de Plus de 20 kW

Au-delà de 20 kW de puissance totale des appareils de cuisson en cuisine ouverte, le système d’extraction doit répondre aux exigences de désenfumage 400°C/2h.

La motorisation est donc déportée de la hotte grâce à une tourelle d’extraction installée en toiture. L’extraction peut être positionnée à l’endroit souhaité sur la hotte afin de s’adapter à la configuration du réseau de ventilation.

Ce pack est particulièrement adapté aux restaurants, snacks, fast-foods, kebabs, brasseries, crêperies et autres cuisines professionnelles ouvertes.

Hotte Professionnelle Inox de 2000 à 4000 mm

La hotte professionnelle est fabriquée en acier inoxydable, un matériau robuste, résistant à la chaleur et à la corrosion et particulièrement adapté aux contraintes d’une cuisine professionnelle.

Elle est équipée de filtres à choc à chicanes en inox permettant de retenir les graisses présentes dans les fumées de cuisson. Son système modulaire permet d’adapter le nombre de filtres et de plaques obturatrices selon la configuration.

Une option éclairage LED peut également être ajoutée à la hotte.

Tourelle de Toit F400/120 à Rejet Horizontal

La tourelle d’extraction à rejet horizontal est spécialement conçue pour l’extraction et le désenfumage des cuisines professionnelles. De fabrication française, elle est homologuée F400/120 – 400°C pendant 2 heures.

Deux puissances sont proposées selon la dimension de la hotte :

Hotte L 2000 ou L 2500 mm :
Tourelle T36 – Débit maximum 2700 m³/h
Puissance moteur : 250 W
Raccordement conseillé : gaine Ø315 ou Ø355 mm
Dimensions tourelle : environ 550/570 x 550/570 x H510 mm

Hotte L 3000 à L 4000 mm :
Tourelle T40 – Débit maximum 4200 m³/h
Puissance moteur : 370 W
Raccordement conseillé : gaine Ø355 ou Ø400 mm
Dimensions tourelle : environ 550/570 x 550/570 x H730 mm

La tourelle dispose également d’un grillage de protection contre les volatiles et existe en version monophasée ou triphasée.

Variateur F400 avec Coup de Poing de Désenfumage

Le pack comprend un variateur compatible avec le système de désenfumage F400/120, équipé d’un bouton d’urgence « coup de poing ».

Il permet de régler la vitesse de la tourelle selon les besoins d’extraction de la cuisine et de contrôler directement son fonctionnement.

Selon la motorisation sélectionnée, le pack est disponible avec :

Variateur 4 positions 5 A – 230 V monophasé
Variateur de fréquence 0,75 kW – 380 V triphasé
Variateur de fréquence 1,5 kW – 380 V triphasé selon modèle

Pourquoi Choisir ce Pack Hotte Tourelle F400/120 ?

Solution adaptée aux cuisines ouvertes de plus de 20 kW
Tourelle homologuée F400/120 – 400°C/2h
Débit d’extraction jusqu’à 4200 m³/h
Hotte professionnelle inox de 2 à 4 mètres
Filtres à chicanes inox fournis
Motorisation déportée en toiture
Variateur avec coup de poing de désenfumage
Disponible en monophasé ou triphasé
Tourelle d’extraction de fabrication française

Choisissez votre Pack Hotte Tourelle F400/120 pour équiper une cuisine professionnelle ouverte de plus de 20 kW avec une solution complète d’extraction et de désenfumage 400°C/2h.

Le matériel de désenfumage, 400V et 230V sans prise, doit impérativement être installé par un professionnel pour garantir la sécurité et le bon fonctionnement de votre appareil ainsi que bénéficier de sa garantie produit.