Plaque induction Double foyers 230 V

Plaque à induction double foyers 230 V – 3 kW | Plaque induction professionnelle inox

La plaque induction double foyers 230 V est un équipement idéal pour les cuisines professionnelles, restaurants, cantines ou traiteurs à la recherche d’une solution de cuisson rapide, précise et économique.
Grâce à la technologie de cuisson par induction, la chaleur est générée directement dans l’ustensile de cuisine via un champ magnétique, ce qui permet une montée en température immédiate et limite les pertes d’énergie.

Contrairement aux plaques traditionnelles, la cuisson par induction réduit les pertes de chaleur jusqu’à 40 %, tout en offrant une efficacité pouvant atteindre 70 % de performance supplémentaire par rapport au gaz.

Caractéristiques techniques

• Type : plaque induction professionnelle double foyer
• Dimensions : 240 (H) x 400 (L) x 600 (P) mm
• Matériau : acier inoxydable robuste
• Surface de cuisson : verre céramique trempé
• Alimentation : 230 – 240 V
• Puissance maximale : 3 kW avec fonction Boost
• Niveaux de puissance : 11 niveaux de réglage précis
• Charge maximale : 30 kg par plaque
• Largeur : 400 mm
• Fonction détection de casserole avec arrêt automatique

Avantages & bénéfices

• Cuisson ultra rapide grâce à la technologie induction.
• Économie d’énergie importante : jusqu’à 70 % plus efficace qu’une plaque gaz.
• Fonction Boost 3 kW pour une montée en température très rapide.
• Surface en verre céramique trempé, facile à nettoyer et résistante aux chocs.
• Sécurité renforcée : pas de flammes ni d’éléments chauffants exposés.
• Détection automatique de casserole pour limiter la consommation énergétique.
• 11 niveaux de puissance pour une cuisson précise et maîtrisée.

Cuisson par induction : performance et efficacité

La cuisson par induction professionnelle fonctionne grâce à la création d’un champ magnétique directement dans l’ustensile compatible, générant ainsi une chaleur instantanée au contact du récipient.

Ce système permet :

• une réduction importante des pertes de chaleur,
• une montée en température immédiate,
• une maîtrise précise de la cuisson,
• et une consommation énergétique optimisée.

C’est aujourd’hui l’une des technologies de cuisson les plus performantes pour les cuisines professionnelles.

Utilisation en cuisine professionnelle

Cette plaque induction double foyers est conçue pour les applications commerciales :
restaurants, cantines, hôpitaux, boulangeries, boucheries ou cuisines collectives.

Elle convient parfaitement pour :

• la cuisson rapide en restauration,
• les postes de cuisson d’appoint,
• les cuisines mobiles ou food trucks,
• les espaces où l’installation gaz n’est pas possible.

Cet appareil est destiné à un usage professionnel quotidien, mais pas à une production industrielle continue de masse.

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