Four Mixte 10 nvx Gn 1/1 TRI

Four Mixte 10 Niveaux GN 1/1 TRI – Capacité Maximale, Conception Compacte et Résultats Uniformes

Vous cherchez un four de grande capacité pour une cuisine collective, un laboratoire de production ou un service de restauration haut débit ?
Découvrez le Four Mixte 10 Niveaux GN 1/1 TRI, une solution performante et robuste conçue pour allier volume de cuisson, polyvalence et optimisation de l’espace. Grâce à son chargement lengthwise et ses fonctions vapeur, convection et mixte, il vous accompagne dans toutes vos préparations culinaires, même les plus exigeantes.

Grande Capacité et Format Compact pour une Productivité Maximale

Pensé pour les environnements professionnels à forte activité, ce four offre :

• 10 niveaux GN 1/1, compatibles aussi avec GN 1/3, 1/2, 2/3
• Espacement de 67 mm entre les niveaux pour plaques, bacs ou grilles
• Chargement en profondeur (lengthwise) pour optimiser le volume tout en limitant l’encombrement
• Four compact : L 710 x P 770 x H 940 mm
• Puissance de 12 000 W – Poids : 130 kg

Livré de série avec 1 grille GN 1/1, ce four répond aux besoins des cuisines collectives, restaurations hospitalières, cantines ou traiteurs à gros volumes.

Maîtrise Totale de la Cuisson – Vapeur, Convection, Mixte

Le Four Mixte 10 niveaux TRI vous permet de tout cuire avec précision :

• Convection air chaud : de 50°C à 270°C
• Vapeur directe par nébulisation : de 50°C à 100°C
• Mode mixte : de 50°C à 270°C

Résultat : des cuissons homogènes, des textures parfaites et des saveurs préservées, que ce soit pour les viandes, légumes, pâtisseries ou plats mijotés.

Le système Autoreverse des turbines assure une circulation d’air optimale et régulière. Le chauffage par résistances blindées en inox garantit une montée rapide en température et une efficacité constante.

Entretien Facilité et Conception Hygiénique

Ce four a été conçu pour faciliter le nettoyage et réduire le temps d’entretien :

• Déflecteur de turbine sur charnières : accès rapide pour le nettoyage
• Chambre de cuisson en inox AISI 304 avec angles arrondis
• Prédisposition pour filtre à graisse
• Cuvette de récolte des condensats intégrée à la porte, reliée à la décharge
• Vitre intérieure sur charnières : démontage et nettoyage facilités
• Poignée athermique et ergonomique pour une manipulation sécurisée

Compact à l’extérieur, spacieux à l’intérieur : un design optimisé pour gagner en efficacité, sans compromis sur l’hygiène.

Matériaux Haut de Gamme et Ergonomie de Travail

Fabriqué entièrement en acier inox AISI 304, ce four est solide, durable et parfaitement adapté à un usage intensif :

• Porte à double vitrage thermique : sécurité thermique renforcée
• Micro porte magnétique pour une fermeture sûre
• Condenseur de vapeur pour limiter l’humidité ambiante
• Éclairage halogène pour une visibilité parfaite en cours de cuisson
• Dispositif “Oura” pour l’évacuation efficace des fumées et de la vapeur
• Accès simplifié aux composants pour un SAV facilité

Pourquoi Choisir le Four Mixte 10 Niveaux TRI ?

• Capacité XL pour un rendement élevé en continu
• Polyvalence cuisson : convection, vapeur, mixte
• Entretien simplifié, conçu pour l’hygiène et la durabilité
• Format compact, idéal pour les cuisines avec contraintes d’espace
• Robustesse professionnelle, 100 % acier inoxydable

Investissez dans la performance avec le Four Mixte 10 Niveaux GN 1/1 TRI, l’équipement incontournable pour gagner en productivité, en efficacité et en confort d’utilisation.

Le matériel alimenté en 400V, et/ou raccordé à une arriver d'eau, doit être installé par un professionnel pour garantir la sécurité et le bon fonctionnement de votre appareil.