Four Mixte 10 nvx Gn 1/1 TRI Digital + auto-nettoyant

Four Mixte 10 Niveaux TRI Digital – Capacité Maximale, Hygiène Automatisée et Précision de Cuisson

Besoin d’un four professionnel haute capacité pour votre cuisine de production ou votre collectivité ?
Découvrez le Four Mixte 10 niveaux GN 1/1 TRI Digital avec fonction autonettoyante, un four compact mais ultra performant, conçu pour les cuisines à haut rendement. Idéal pour les laboratoires de production, restaurations collectives et établissements de grande capacité, ce four mixte combine puissance, ergonomie et hygiène automatisée pour des services fluides et impeccables.

Capacité XL et Haute Performance pour les Grands Services

Grâce à ses 10 niveaux GN 1/1, ce four offre une productivité optimale pour enchaîner les cuissons de façon organisée, rapide et régulière.

• Dimensions : L 710 x P 770 x H 940 mm
• Poids : 130 kg – stabilité renforcée pour un usage intensif
• Puissance de 12 000 W – montée en température rapide
• Chargement en profondeur (lengthwise) compatible GN 1/3, 1/2, 2/3, 1/1
• Espacement entre niveaux : 67 mm
• Volume : 0.72 m³ – format compact pour une capacité maximale

Livré de série avec 2 grilles GN 1/1, prêt à fonctionner dès l’installation.

Commandes Digitales et Programmation Intelligente

Équipé d’un panneau de commande tactile (TOUCH SCREEN) en couleur haute définition, ce four simplifie le travail des équipes et garantit des cuissons régulières.

• 150 recettes en mémoire, avec jusqu’à 6 phases de cuisson programmables
• 10 programmes spécifiques de génération selon le type de cuisson souhaité
• Port USB pour charger, sauvegarder ou transférer vos recettes
• Sonde à cœur avec technologie DELTA-T : parfaite maîtrise de la température à cœur
• Fonction Cook & Hold : maintien automatique au chaud après cuisson

Un gain de temps et de précision pour chaque service.

Hygiène Automatique avec le Système AUTO-CLEANING

Le système de lavage intégré AUTO-CLEANING garantit une propreté irréprochable en toute simplicité :

• Pompes doseuses automatiques pour les produits de lavage et de rinçage
• Cycle autonettoyant complet, rapide et efficace
• Déflecteur de turbine sur charnières pour faciliter l’entretien interne
• Vitre intérieure ouvrante et cuve inox avec angles arrondis pour un nettoyage sans effort
• Cuvette de récupération des condensats intégrée à la porte, reliée à la décharge

Fini le nettoyage manuel : votre four travaille pour vous, même après le service.

Conception Inox AISI 304 Robuste et Ergonomique

Pensé pour durer, le Four Mixte TRI Digital est entièrement fabriqué en acier inoxydable AISI 304, résistant à l’usure, à la chaleur et à la corrosion.

• Chambre de cuisson avec coins arrondis, prédisposée pour filtre à graisse
• Résistances blindées inox placées derrière les turbines
• Turbines avec système Autoreverse pour une diffusion homogène de la chaleur
• Porte double vitrage thermique avec poignée athermique, micro porte magnétique et nettoyage facilité
• Éclairage halogène puissant pour surveiller vos cuissons à tout moment
• Accès aux commandes latéral, facilitant les interventions techniques (SAV)

Construction conforme aux normes CE, pour une utilisation en toute sécurité.

Pourquoi Choisir le Four Mixte 10 Niveaux TRI Digital ?

• Productivité maximale : 10 niveaux GN 1/1 pour une cadence soutenue
• Technologie de cuisson avancée : vapeur, convection, mixte
• Hygiène automatisée : système autonettoyant avec produits intégrés
• Interface tactile intuitive : simplifie le travail en cuisine
• Conception inox professionnelle : robustesse, hygiène et longévité

Investissez dans la performance professionnelle avec le Four Mixte 10 Niveaux TRI Digital – l’équipement idéal pour augmenter votre productivité, améliorer la qualité de vos cuissons et gagner un temps précieux au quotidien.

Le matériel alimenté en 400V, et/ou raccordé à une arriver d'eau, doit être installé par un professionnel pour garantir la sécurité et le bon fonctionnement de votre appareil.