Grill Vapeur L800 sur Armoire – Cuisson Moelleuse et Maîtrisée pour les Pros de la Restauration
Offrez une qualité de cuisson incomparable à vos viandes et poissons avec le Grill Vapeur L800 400V sur armoire – Module 700.
Pensé pour les cuisines professionnelles, ce grill vapeur permet une cuisson parfaite, alliant le goût du grillé à la tendreté apportée par la vapeur. Idéal pour les restaurants, les collectivités ou les cuisines à haute cadence, il garantit des grillades juteuses, moelleuses et savoureuses, sans excès de fumée.
Grande Surface de Cuisson et Double Zone Indépendante
Doté de 2 grilles de cuisson réversibles en fonte (côté viande / côté poisson), ce grill propose :
- Surface totale de cuisson : 704 x 475 mm (33,44 dm²)
- 2 zones de chauffe indépendantes pour adapter la cuisson selon les besoins
- Résistances électriques puissantes positionnées sous les grilles pour une chaleur homogène
Réalisez plusieurs préparations simultanément avec des températures adaptées pour chaque zone.
Vapeur Naturelle pour des Grillades Plus Tendres
La particularité du Grill Vapeur L800 réside dans son système de cuisson avec eau intégrée :
- Tiroirs à eau extractibles situés en façade, faciles à remplir et à nettoyer
- La vapeur dégagée humidifie les aliments pendant la cuisson, pour un résultat plus moelleux et juteux
- Réduction des fumées pendant le service
Un compromis idéal entre cuisson intense et conservation du moelleux.
Structure Professionnelle et Finition Haut de Gamme
Conçu pour durer et pour s'intégrer parfaitement dans les modules de cuisson professionnels, le Grill Vapeur L800 bénéficie d'une construction robuste et hygiénique :
- Réalisation complète en acier inox AISI 304 – structure, top, cheminée, tiroirs
- Top en inox 15/10 mm avec étanchéité IPX5
- Grilles en fonte avec rebords anti-éclaboussures sur 3 côtés (3 mm)
- Pieds inox réglables pour une parfaite stabilité
- Régulation simple via commutateurs en façade, pour une utilisation intuitive
- Entretien facilité grâce à un accès frontal à tous les composants techniques
Chaque détail a été pensé pour optimiser l’ergonomie, la sécurité et la longévité.
Caractéristiques Techniques du Grill Vapeur L800 sur Armoire
- Dimensions (L x P x H) : 800 x 700 x 850/920 mm
- Puissance : 12 kW
- Alimentation : 400-230V / 3N / 50-60Hz
- Poids brut : 82 kg
- Volume : 1 m³
Pourquoi Choisir le Grill Vapeur L800 – Module 700 ?
- Cuisson douce et savoureuse grâce à la vapeur naturelle
- Double zone de cuisson pour plus de flexibilité
- Structure inox pro et grilles réversibles en fonte
- Réduction des fumées pour un meilleur confort en cuisine
- Entretien simplifié et maintenance frontale
Besoin d’optimiser votre ligne de cuisson ? Le Grill Vapeur L800 s’intègre facilement en agencement dos à dos "BACK to BACK" ou tête à tête "HEAD to HEAD" avec d'autres modules 700, pour un poste de cuisson parfaitement aligné et ergonomique.
Adoptez une solution de cuisson fiable, performante et propre, idéale pour tous les professionnels de la restauration exigeants.
Le matériel alimenté en 400V, GAZ, et/ou raccordé à une arriver d'eau, doit être installé par un professionnel pour garantir la sécurité et le bon fonctionnement de votre appareil.
