Cellule de refroidissement 3 nvx gn 2/3

Cellule de refroidissement 3 niveaux GN2/3 professionnelle – Performance et fiabilité garanties

Optimisez vos opérations en cuisine avec notre cellule de refroidissement 3 niveaux GN2/3 professionnelle, spécialement conçue pour répondre aux exigences des cuisines commerciales. Alliant performance, robustesse et conformité aux normes internationales, cet appareil est un atout incontournable pour préserver la qualité et la sécurité alimentaire de vos préparations.

Caractéristiques principales :

• Capacité : Jusqu’à 3 GN 2/3
• Production par cycle :
  • 7 kg pour un refroidissement rapide de +90°C à +3°C.
  • 5 kg pour une congélation rapide de +90°C à -18°C.
• Sonde à cœur incluse pour un contrôle précis de la température interne.
• Porte ergonomique avec poignée intégrée non saillante et charnières à rappel automatique (blocage à 90°).
• Structure en acier inox robuste avec un espacement optimal de 67 mm entre platines.

Conception robuste et hygiénique :

• Intérieur en acier inox AISI 304 et extérieur en acier inox AISI 430 pour une durabilité maximale.
• Fond intérieur embouti avec angles arrondis pour un nettoyage facile et une hygiène optimale.
• Isolation en polyuréthane sans CFC (60/50 mm) garantissant une efficacité énergétique accrue.
• Joint magnétique de porte facilement remplaçable, sans outillage.

Système de réfrigération performant :

• Groupe compresseur classe climatique 4 avec condenseur ventilé pour une accessibilité simplifiée lors de l'entretien.
• Évaporateur ventilé, traité contre le sel et les acides alimentaires, totalement caché pour un design propre et fonctionnel.
• Dégivrage manuel et cuvette de récupération des condensats incluse.

Conformité aux normes en vigueur :

• Performance certifiée pour un refroidissement rapide :
  • De +90°C à +3°C en 90 minutes
• Congélation efficace :
  • De +90°C à -18°C en 240 minutes
• Fabrication 100% européenne avec le respect des normes CE.

Adoptez la cellule de refroidissement et congélation rapide, une solution fiable et performante pour garantir la fraîcheur et la sécurité alimentaire tout en respectant les normes les plus strictes.

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