Four maintien & remise en température 15 nvx + humidificateur

Le four de régénération LENGTHWISE est la solution idéale pour les professionnels de la restauration cherchant à optimiser l'espace tout en garantissant une performance de cuisson exceptionnelle. Conçu pour accueillir des platines GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1, ce four 15 niveaux se distingue par ses caractéristiques innovantes et sa facilité d'utilisation.

Maintenez la qualité et la saveur de vos plats grâce à l'humidificateur intégré. Les résistances blindées en inox, situées derrière le déflecteur des turbines, assurent une distribution uniforme de la chaleur. Son espacement de 67 mm entre les niveaux, permet à ce four haute performance une régénération efficace de vos préparations.

**Remise en Température** : Entre 120° et 160°C, idéale pour redonner vie à vos plats.

**Maintien en Température** : À 50°C, pour conserver vos préparations prêtes à être servies à tout moment.

Le four LENGTHWISE est conçu pour s'adapter aux espaces restreints sans compromettre la capacité de cuisson grâce à son design compact et peu encombrant. La chambre de cuisson en inox AISI 304, avec ses angles et coins arrondis, est prédisposée pour l'ajout d'un filtre à graisse, garantissant une hygiène optimale.

Le déflecteur de la turbine est monté sur charnières, facilitant ainsi le nettoyage. De plus, l'accès aux commandes par la partie latérale rend les opérations de maintenance aisées. La cuvette de récupération des condensats, intégrée à la porte et reliée directement à la décharge, évite les débordements et facilite le nettoyage.

Ce four de régénération maintien et remise en température est un allié indispensable pour les professionnels de la restauration. Sa conception compacte et ses multiples fonctionnalités en font un équipement performant et facile à entretenir, répondant parfaitement aux exigences des cuisines modernes. Investir dans le four LENGTHWISE, c’est garantir une cuisson optimale et une efficacité opérationnelle sans compromis.

Pour plus d’informations ou pour passer commande, contactez nous dès aujourd’hui et découvrez comment le four LENGTHWISE peut transformer votre cuisine professionnelle.

Le matériel alimenté en 400V doit être installé par un professionnel pour garantir la sécurité et le bon fonctionnement de votre appareil.